Domaine Cordoliani
Romain Perfetti
Après des études d'architecture
à Marseille et une formation au lycée
agricole de Borgo (Haute-Corse) orientée
vers la culture de la châtaigne, Romain
Perfetti reprend à 26 ans en 2003 la propriété
familiale. C'est à Poggio d'Oletta, terre
d'appellation contrôlée Patrimonio
que Romain produit sa première cuvée.
Malgré des conditions difficiles (peu d'outillage
moderne), il parvient à produire un vin
de grande qualité, sur seulement 10 hectares
d'exploitation! Romain Perfetti est un passionné,
qui se tourne actuellement de plus en plus vers
la culture bio-dynamique.
La Domaine
5 ha Niellucciu cépage (AOC Patrimonio
Rouge et Rosé) , 25hl/ha
3.5 ha Carignan cépage (La Perle Noire),
30hl/ha
1.5 ha à planter.
Récolte à la main, vinification
et mise en bouteille à la Domaine.
En 2008 un vin blanc et un muscat vera la lumière.
Le vin est disponible via AdoptOlive(voir Boutique);
AdoptOlive est le moins cher sur Internet !!!!!!
Fiche Technique:
Surface domaine: 10 ha (Niellucciu et Carignan)
Vin: AOC Patrimonio rouge, AOC Patrimonio Rosé,
Vin de table La Perle Noire
Bouteille: 75cl
Domaine Cordoliani
Rosé - AOC-
Domaine Cordoliani
La Perle Noire -
Domaine Cordoliani
www.domaine-cordoliani.com
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Projet