Rosé CORDOLIANI AOC Patrimonio

Du site de Cordoliani:

NOTES DE DEGUSTATION
ŒIL : Orangé marqué
NEZ : Malté, corsé
BOUCHE : Belle attaque en bouche, épicé, note de miel

VENDANGE
Vendanges faites à la main (bacs de 32 l)
23 Hectolitres par Hectares
Soit une production de 2655 bouteilles de 0.75 l

VINIFICATION ET ELEVAGE
Le rosé est obtenu à partir du cépage Niellucciu et uniquement par saignée (décuvage précoce de 20% du volume du jus lors de la vinification de notre vin rouge AOC Patrimonio 2003).
Nous avons produit 2500 bouteilles de 0.75 l.

ACCORDS METS
Apéritif avec anchoïade ou tapenade, tomates confites, carpaccio de bœuf,poissons, crustacés, fromages frais de chèvres.

SERVICE
Conservation : à boire
Servir à 10°-12°

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Domaine Cordoliani
www.domaine-cordoliani.com