Pietra is een handgebrouwen biertje van Corsica, vervaardigd uit diverse mouten, hops en kastanjes.

De Kastanje is een traditionele Corsicaanse vrucht, en wordt met de hand geplukt in de Corsicaanse bergen, in het Castagniccia bos(Noord-Corsica)

Omdat het bos vaak afgelegen ligt en sommige delen haast ontoegankelijk zijn worden kastanjes door ezels naar de verzamelplaats gebracht in het dichtstbijzijnde dorp waar er kastanjemeel (granulaat) van gemaakt wordt.

Pietra heeft een lange fermentatie periode van 2 weken in een kamer met gecontroleerde temperatuur. Het bier wordt gebrouwen tot een alcoholpercentage van 6%, op artisanale wijze van speciaal geselecteerd mout en Corsicaans kastanjemeel.

De kastanjes, die vermengd worden met het mout tijdens de vermaling worden gebruikt als basisingrediënt en niet als smaaktoevoeging

Deze unieke samenstelling in de wereld geeft het een uitzonderlijk karakter, sterk en delicaat, met een graadje bitterheid.

Koud serveren, tussen de 6 en 8 graden Celsius.

Webshop